Giám Sát Cửa Hàng Mì Cay

I/ Thông tin chung:
• Chức danh: Giám sát cửa hàng
• Bộ phận: Vận hành (F&B – Mì Cay)
• Báo cáo trực tiếp: Quản lý khu vực
• Làm việc tại: Mì cay Hagu Cao Lỗ - 132 Cao Lỗ, Phường 4, Quận 8, TP.HCM

I. Mục tiêu chung:
• Đảm bảo hoạt động vận hành cửa hàng trơn tru, duy trì chất lượng dịch vụ – món ăn, quản lý nhân sự, doanh thu và tuân thủ các tiêu chuẩn thương hiệu.
II. Trách nhiệm chính:
• Giám sát hoạt động vận hành hằng ngày của cửa hàng.
• Đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng nhanh chóng, đúng chuẩn.
• Kiểm tra chất lượng món ăn, nguyên vật liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh liên quan khách hàng hoặc nhân sự.
• Lập báo cáo ca làm việc, báo cáo doanh thu, chi phí.
• Kiểm tra tồn kho, đặt hàng định kỳ và kiểm soát thất thoát.
• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới theo tiêu chuẩn vận hành.
• Theo dõi lịch làm việc, chấm công, đánh giá hiệu suất nhân viên.
• Đảm bảo cửa hàng tuân thủ các quy định của thương hiệu.

III. Yêu cầu:
• Tốt nghiệp THPT trở lên (ưu tiên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị kinh doanh).
• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm vị trí tổ trưởng/giám sát F&B hoặc tương đương.
• Am hiểu quy trình vận hành cửa hàng F&B.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và quản lý nhân sự tốt.
• Tinh thần trách nhiệm, trung thực, chịu được á lực công việc.